海菜汤做法大全(韩国海带汤的做法)

axin001 食为天 2022-04-12 148 0
海菜汤做法大全(韩国海带汤的做法)  第1张

来自海洋的乐鱼体育vip登录双份鲜美 融合在这一锅汤里。虾滑的Q弹 裙带菜的咸鲜 每一口汤都仿佛伴着海风 陪着你 好好吃饭……

By 虫懒懒

用料鲜海虾 200克干裙带菜 20克盐 2匙白胡椒粉 2克生姜水 50克料酒 1勺鸡蛋清 1/2个玉米淀粉 1勺

做法步骤海菜汤做法大全(韩国海带汤的做法)  第2张

1、海虾剥去虾壳。虾肉用刀背拍散 再剁碎 剁成虾蓉。剁好的虾蓉里 放入 食盐 白胡椒粉

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2、加入生姜水 料酒,搅拌均匀 。所有调料搅拌均匀 加入蛋清

海菜汤做法大全(韩国海带汤的做法)  第4张

3、沿一个方向搅打至蛋清完全被虾肉吸收。加入玉米淀粉。继续搅拌均匀。虾蓉搅拌均匀 用手沿着之前的方向搅打,至虾蓉上劲。

海菜汤做法大全(韩国海带汤的做法)  第5张

4、搅打好的虾蓉 装入食品袋(或裱花袋)入冰箱冷藏30分钟。

海菜汤做法大全(韩国海带汤的做法)  第6张

5、干裙带菜 放入盆中 加清水泡发。 泡发好的裙带菜 放入汤锅中 加入纯净水。

海菜汤做法大全(韩国海带汤的做法)  第7张

6、汤锅煮沸 再煮5分钟左右

海菜汤做法大全(韩国海带汤的做法)  第8张

7、从冰箱取出虾蓉 把袋子剪一个小口 。挤出虾蓉 用筷子夹断,入汤锅。依次把虾蓉下入锅中煮成虾滑。虾滑煮至浮起,加入食盐调味。撒入1大勺白胡椒粉。关火后撒香菜。

海菜汤做法大全(韩国海带汤的做法)  第9张

8、✅完成✅

小贴士

虾滑可以一次多做一些 。搅打好的虾肉,分成小份装在袋子里,入冰箱冷冻。煮面 火锅 煮汤 随用随取。 这款汤 有裙带菜的鲜 有海虾的鲜 所以 不放鸡精或味精,也不放香油。

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