小宝宝的做法大全2015年(婴儿肉泥做法大全)

axin001 食谱大全 2022-03-01 114 0
小宝宝的做法大全2015年(婴儿肉泥做法大全)  第1张

俗话说“夏天过后无病三分虚”,夏末秋初适当进补,是恢复元气、养阴润燥的好时机,故而有入秋贴秋膘一说。今天这道板栗炖猪蹄就非常适合秋季进补,猪蹄富含胶原蛋白,营养价值很高,也是公认的美容滋补品,搭配栗子更有温补的功效;栗子益气、厚肠胃,能强健脾胃、补肾气、是立秋后全家适宜的进补食材,板栗炖猪蹄不仅味美可口,两种食物成分互补后,还能起到补肾健胃、滋阴养血、抗衰防老等多种功效。

By 眉眉健康厨房

用料猪蹄 半只姜片 20g蒜 5粒辣椒 6根八角 1个香叶 2片桂皮 1块板栗 200g花椒 1把清水 200g小鲜侣调味汁 15g食盐 5g料酒 30g酱油心生 20g白糖 20g老抽 15g

做法步骤小宝宝的做法大全2015年(婴儿肉泥做法大全)  第2张

1、食材: 猪蹄半只、姜片20克、蒜5粒 辣椒6根、八角1个、香叶2片、桂皮1块 板栗200克、花椒1把、清水200克 调味品: 小鲜侣调味汁15克、食盐5克、料酒30克 酱油心生20克、白糖20克、老抽15克 锅具: 爱丽思电压力锅

小宝宝的做法大全2015年(婴儿肉泥做法大全)  第3张

2、200克板栗洗净放入小白锅中煮2分钟左右;

小宝宝的做法大全2015年(婴儿肉泥做法大全)  第4张

3、煮好浸泡在凉开水中,剥去外衣备用;

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4、鹅卵石锅倒入适量清水,放入猪蹄煮出血沫后捞出洗净备用;

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5、另起锅倒入适量植物油,倒入20克白糖炒至白糖融化;

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6、放入猪蹄翻炒至上色;

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7、放入20克姜片、5个小米辣、2片香叶、1个八角、1块桂皮、1小把花椒、30克料酒、挤入15克小鲜侣调味汁、15克老抽;

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8、挤入20克酱油心生翻炒均匀;

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9、放入板栗、5克食盐;

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10、充分翻炒均匀后关火;

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11、放入爱丽丝电压力锅底座中,倒入200克清水;

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12、盖上盖子选择蹄筋模式,一键搞定只需35分钟左右,超适合懒人,12种模式可选,精准控温,是上班族、妈妈们必备的懒人厨房神器;

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13、最后收下汁,撒上葱花就可以出锅了,满屋飘香,食欲倍增;

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14、浓香油润的猪蹄和软糯咸甜的板栗碰撞个满怀,入口嫩滑有嚼劲,咸鲜不腻口,软嫩易脱骨,如果能配上一碗米饭,那简直是太完美了;

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15、立秋后贴秋膘,栗子炖猪蹄是非常推荐的,猪蹄满满的胶原蛋白,而板栗能补中益气、厚肠胃,强健脾胃、补肾气、这两者搭配在一起是立秋后非常好的进补食材;不过再好的美食也要记得适量食用,不要给肠胃造成过大的负担,不可贪多哦!

猪蹄的营养功效

1.美容抗衰老

猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。

2.促进生长

猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

3.改善冠心病

猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

4.传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

猪蹄的饮食禁忌

由于猪蹄中的胆固醇含量较高,因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用;而患有肝胆病,动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄,以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,但可以用绿豆治疗。

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